紅酒在高溫的環境下很容易分解變質而影響口感，所以紅酒必須存放在低溫恒溫恒濕的環境下。目前比較流行的做法是做一個紅酒酒窖，將紅酒存放在酒窖里面。

　　紅酒酒窖要達到低溫恒溫恒濕的標準必須使用酒窖恒溫恒濕機。酒窖恒溫恒濕機是專門針對酒窖的特殊要求而設計的一款溫度濕度控制機組，酒窖恒溫恒濕機具有自動調控室內溫濕度的功能，可以使酒窖里面始終維持在一個特定的溫度和濕度范圍。

　　紅酒酒窖在建造的時候必須考慮到房間的保溫性和密封性，酒窖里要求控制很低的溫度，如果房間的保溫性和密封性不好酒窖恒溫恒濕機將很難將溫度降低到理想的溫度，同時也會造成很大的能量浪費。酒窖在建造的時候必須在墻壁和底板中采用保溫材料加以保溫處理。

　一  酒窖情況介紹

　　面積：36.5m2

　　高度：3米

　　二  酒窖要求

　　溫度12～17℃

　　濕度50-60%

　　三  技術方案

　　選擇酒窖恒溫恒濕機的時候要重點考慮酒窖制冷所需的空調冷量，酒窖對制熱和加濕的要求不高。

　　要達到酒窖所需的低溫狀態，應當按照300w/㎡來計算房間所需的制冷量。

　　即整個酒窖所需的冷量為36.5×300w=10.95kw。

　　四  設備選型

　　考慮到酒窖有一定散熱量，所以選擇酒窖恒溫恒濕機的時候必須稍微選擇大一點的機組。依據技術方案計算出來的結果，最佳的選擇方案是選配一臺型號為HF12(制冷量為12.8kw，制熱量為9kw，加濕量為4kg/h)的風冷型恒溫恒濕酒窖空調。

　　五  HF12設備參數

　　六  HF12設備圖片